多吃鱼能让我们健康吗?
核心提示：我们中国人有爱吃鱼的文化传统和饮食习惯，吃鱼意味着“连年有余”。现代的科学家们也指出过，鱼营养丰富，如鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和很多矿物质，也是维生素A、D的良好来源，而且鱼油和鱼肝中含有EPA和DHA等。有的科学家还把日本人长寿的原因归功于吃鱼多，如20世纪80年代一些媒体和图书上曾经介绍说，“吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺”。
其次，吃鱼时，尽量选择深海鱼，因为深海鱼受污染的可能性比其他鱼要小些，但是，近年来海洋污染越来越严重，还是以少吃为佳。
最后，要常吃大蒜、洋葱、鸡蛋等食物。这些食物中均有含硫氨基酸，即蛋氨酸和胱氨酸，它们可以对抗汞、镉、铅等的毒性。还有，紫菜中含有褐藻酸，苹果、胡萝卜和柑橘属水果中含有果胶，均可螯合并清除汞等重金属元素，有益我们的健康。
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