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充斥荧屏的各种饼干广告也大肆宣称自己“健康”、“天然”，似乎多吃几片饼干就可以完全满足营养需求还不至于长胖，那么用饼干代替正餐又何乐而不为呢？于是众人纷纷将手伸向了饼干货架。
可是饼干真的像它宣传的那么营养吗？这可不是几句广告和消费者的想当然就能说清楚的。
饼干真的营养丰富吗？
目前饼干生产的主流还是追求上佳口感，因广告的内容着重在饼干的口味和包装上做文章。既然广告只是说好吃就多吃点，而没有说营养就多吃点，我们就有理由对它的营养水平提出质疑。
目前超市里销售的饼干大多数都在包装上列出了营养成分表，标明该产品各种营养成分含量，聪明的消费者要学会利用这个表。以一包达能佳钙牛奶甜脆饼干为例，其营养成分表中列出了五种营养成分的含量，其中每100克饼干含有能量468千卡、蛋白质8。3克、脂肪17克、碳水化合物70克、钙365毫克。按照三大营养素供能比来看，脂肪含量较高而蛋白质不足，只有钙在强化后能满足人一天30%的需求。除此之外，维生素、膳食纤维等这些我们同样需要的营养素呢？在饼干的营养成分表中并没有出现，也就是基本上没有。这样一来，用一包饼干代替一顿正餐，除了提供能量和不太充足的蛋白质，以及一部分钙之外，并不能为身体提供充足平衡的营养。一句话，饼干的营养价值远远低于正餐。
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